I capi vengono tagliati manualmente da personale altamente specializzato che controlla le eventuali impurità dei tessuti. Il taglio comprende una serie di operazioni complesse che precedono la cucitura ovvero la confezionatura vera e propria. Il flusso logico delle operazioni parte dal controllo delle pezze con macchine stenditrici a minima tensione, passa poi alla realizzazione di cartoni/modello di base con sistemi automatizzati e allo sviluppo dei modelli. Si opera manualmente o, in alternativa, con lo sviluppo automatico del CAD/CAM. Vengono poi disposti i tracciati di taglio in modo manuale oppure automatico. Lo studio del posizionamento e del tracciato consente l’utilizzo ottimale del tessuto con l’esclusione delle cimosse, di altre parti difettose, ecc…). Si passa quindi alla sala taglio che racchiude numerose funzioni, molto importanti: le funzioni della sala taglio sono quelle di realizzare, tagliando il materiale, i capi che andranno in seguito nel reparto confezione. I capi che vengono tagliati devono essere il più possibile uguali fra loro e i vari pezzi devono necessariamente essere facilmente identificabili (sia per colore, che per taglia). Inoltre la sala taglio deve preoccuparsi di tagliare i capi con il minor consumo possibile di materiale.

Per svolgere al meglio queste funzioni, la nostra sala taglio è attrezzata con una serie di macchine che la tecnologia attuale mette a disposizione:
• sistemi di piazzamento e sviluppo taglie computerizzati,
• sistemi per la riproduzione delle segnata,
• i faldatori,
• taglierine e seghe a nastro,
• taglio automatico,
• taglio a pressa.

«Facciamo produrre le nostre collezioni nei laboratori specializzati della Toscana, della Puglia e dell'Emilia-Romagna, artigiani che abbiamo educato nel tempo a una manualità che fa parte del Dna del nostro marchio. Ma per la tecnica double face ci affidiamo a Edelina Castano che vive e lavora a Longi, in provincia di Messina, sulle pendici dei Monti Nebrodi: 1.600 abitanti, un castello del XII secolo, viuzze medievali con scalinate in pietra». Toni Scervino è l'amministratore unico della Ermanno Scervino (di cui Ermanno è direttore creativo), al 19° posto nella classifica elaborata da Pambianco sulle aziende quotabili del settore moda: 96 milioni di ricavi nel 2012, in aumento del 4% «nonostante il contesto congiunturale difficile, grazie all'export in Russia e in Giappone, i nostri mercati principali, redditività buona e zero debiti». Scervino risponde al telefono dal quartier generale di Bagno a Ripoli, alle porte di Firenze, in corso di raddoppio, dove sono concentrate la prototipia e le piccole produzioni, oltre ai capi che in azienda chiamano «impossibili», come quelli destinati ai red carpet. Il marchio fiorentino fa dell'artigianalità un fiore all'occhiello «perché il made in Italy – puntualizza Scervino – è quello che vogliono i consumatori dei mercati emergenti e il nostro Paese è il cuore della manifattura nel nostro settore, anche se purtroppo il sistema non valorizza affatto la tutela della manualità». «Edelina e il suo gruppo di donne – prosegue l'imprenditore toscano – lavorano per noi da tanti anni e dimostrano ogni giorno che passa di avere le mani d'oro». La storia dell'incontro tra la Scervino e la piccola impresa siciliana sembra scritta da un romanziere: il marito di Edelina, Lillo, ha preso un appuntamento ed è arrivato carico di arance siciliane per proporsi come fornitore, ovviamente portando con sé anche le prove del doubleface: Scervino lo descrive con «buona volontà negli occhi, voglia di fare, amore per il prodotto e disponibilità per la sperimentazione». Con Edelina il marchio fiorentino ha aggiornato la tecnica, tipica di cappotti e giacche, anche sui capi della primavera-estate. «Ora – racconta Scervino – è il figlio William, con i voli low cost da Palermo o da Catania, ad arrivare periodicamente nel nostro quartier generale per concordare inedite "impunture" inventate dalle appassionate signore siciliane». Era prodotto a Longi il cappotto bianco indossato dalla top model cinese Liu Chen alla sfilata-evento di gennaio nella Sala dei Cinquecento di Palazzo Vecchio: 500 i compratori e i giornalisti a bocca aperta davanti all'illuminazione in 3D degli affreschi del Vasari. «Ma in passerella – conclude Scervino – hanno sfilato anche altre lavorazioni sofisticate che non potrebbero essere realizzate altrove che in Italia, come la pelle accoppiata alla rafia realizzata dalla Ventesimo Secolo di Calenzano: uno spettacolo». P.B.

Longi (Lonci in siciliano). é un comune della provioncia di Messina distante 95 km dall'ultima frazione ovest del capoluogo e 145 da Palermo est. E' uno dei comuni del bellissimo Parco regionale dei Nebrodi, istituito il 4 agosto 1993,con i suoi 86.000 ha di superficie é la piu' grande area naturale protetta della SiCilia, che assieme alle Madonie ad ovest e ai Peloritani ad est, costituiscono l'Appennino siculo. Vogliamo ,consigliarvi l'azienda che riteniamo più rappresentativa, della florida economia locale: La Edelina Castano S.r.l. nasce a Longi, piccolo centro della Sicilia in provincia di Messina, nel 1981,come piccola sartoria specialìzzata in lavorazioni donna per conto terzi. Intorno.agli anni 84/85 l'azienda si specializza nella confezione di capi spalla e coordinati uomo-donna interamente lavorati a mano: i cosiddetti double­façes. Sotto la guida della signorra Edelina e. del marito sig. Lillo Lazzara l'azienda (che occupa su tre piani circa 1000 metri Quadrati) raggiunge una altissima Qualità sartoriale, intrattenendo rapporti di lavoro con numerose griffe italiane ed estere. Una volta tagliato, ogni singolo capo, in ogni sua componente viene sdoppialo ai margini per circa 12 millimetri, e dopo essere stato assemblato viene artigianalmente cucito (ribattuto) a mano con tempi di lavorazione mediamente di 8/10 ore. Dopo lo stiro ed il finissaggio i capi sono pronti per essere spediti in tutto il mondo.

Weil das Gute nah, das Beste aber oft viel weiter weg liegt, Iasst Bogner wertvolle Double-Face-Mantel in einem Dorf auf Sizilien nahen TEXT: BARBARA MARKERT

Ein mittelalterliches Schloss, zwei Kirchen, eine Grotte, ein Naturkundemuseum - mehr hat das nordsizilianische Longi nicht zu bieten. Trotzdem zieht es seit Jahren Luxustouristen in das réoo-Seelen-Dorf Damen und Herren vonArmani, Prada, Jil Sander oder Calvin Klein sind schon angereist, und auch Bogner-Chefdesigner Konrad Huber ist im Friihjahrwieder die engen Gassen nach obengestiegen, die sich an die Hiigel des nebrodischen Gebirges schmiegen. Sie alle kommen wegen eines Familienbetriebes, de. sich auf die Konfektion des luxuriosen Double-Face-Stoffes spezialisiert hat. Fiìr die Winterkollektion von Sònia Bogner soll die Firma Edelina Castano daraus einen Mantel fertigen - und das verlangt groFes Know-how und noch gròfseres handwerkliches Geschick. Beides kònnen die 23 Mitarbeiterinnen und 80 Heimwerkerinnen von Firmenchefin Edelina Castano vorweisen. Der Beleg: Was das terrakottafarbene Gebàude in der ViaVendipiano verlasst, hangt spater in Luxusboutiquen auf der ganzen Welt. Konrad Huber ist von der Qualitàt iiberzeugt: "Wir arbeiten seit einigen Saisons mit den Siìditalienem zusammen und sind ausgesprochen zufrieden," Den Tipp, sich auf den Weg nach Sizilien zu machen, erhielt der Bayer von seinem piemontesischen Kaschmirweber Lanificio Luigi Colombo, der fiìr Sònia Bogner den edlen Double-Face-StoffhersteIlt. 1981griindete Leone Lazzara seinen Betrieb. Er nannte ihn nach seiner Gattin Edelina Castano, die gemaF.. sizilianischer Tradition nach der Hochzeit ihren Madchennamen behielt. Konzentriert erklart die heute 53-Jahrige, welche Handgriffe bei der Verarbeitung des Double Face anfallen: "Nachdem die Teile per Hand zugeschnitten sind, muss er fiir die Nàhte vorbereitet werden. Dazu wird der Zweilagenstoff, der im Inneren von hauchdiìnnen Seidenfaden zusammengehalten wird, wie ein Tortenboden am Rand auf zwòlf Millimeter Tiefe auseinander geschnitten." Nunziadina Fabio, Chefschneiderin und seit mehr als 20 Jahren im Hause, zeigt, wie das geht: Mit hòchster Konzentration fiihrt die Sizilianerin die Schnittteile entlang der Messer ihrer Fortunaaus den 7oer-Jahren. In die Òffnung wird daraufhin ein weiteres Schnittteil eingeschoben und per Hand vernaht und versaumt. Hier zeigtsich die Kunst",sagt Konrad Huber. "Wird dieser Arbeitsschritt nicht perfekt beherrscht, ist das Ergebnis schnell krumm," 60 Prozent der Mantelkonfektion erfolgen in Handarbeit. So stecken in diesem Highlight neun Stunden Naharbeit, bei einem normalen Wollmantel sind es zwei bis drei. Kein Wunder, dass dieses Schmuckstiick seinen Preis hat. Doch informierte Kunden wiìssten das zu schatzen, meint Konrad Huber. Man sehe nicht nur, wie schén ein Modell aus Double Face ist, man fììhle es auch: "Es istbesonders leicht, sehrwarmend undbietet extra viel Bewegungsfreiheit." Fiìr diese Vorteile lohnt sich selbst der weite Wegnach Longi.